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[報文]青切りシイクワシャーの低温貯蔵広瀬, 直人; 前田, 剛希; 井上, 裕嗣; 恩田, 聡; HIROSE, Naoto; MAEDA, Gouki; INOUE, Hirotsugu; ONDA, Satoshi; 沖縄県農業試験場化学部流通加工研究室; 沖縄県農業試験場名護支場果樹茶業研究室; Food Conservation and processing Laboratory, Okinawa Prefectural Agricultural Experiment Station; Fruit Trees and Tea Cultivation Laboratory, Okinawa Prefectural Agricultural Experiment Station, Nago Branch1-Oct-2003
[報文]凍結乾燥法を用いた熱帯果実チョコレートの開発広瀬, 直人; 前田, 剛希; 照屋, 亮; 吉武, 均; HIROSE, Naoto; MAEDA, Gouki; TERUYA, Ryo; YOSHITAKE, Hitoshi; 沖縄県農業研究センター; 現沖縄県工業技術センター; Okinawa Prefectural Agricultural Research Center; Okinawa Industrial Technology Center1-Oct-2007

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