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[総説]パインアップル高度利用「リキッド・発酵コラーゲン・ペプチド(LCP)」の開発背景と栄養・生理機能特性について : 第1報 LCPの開発背景梶原, 葉子; 芳山, 恵則; KAJIWARA, Yoko; YOSHIYAMA, Shigenori; 新田ゼラチン20-Mar-1993
[総説]パインアップル高度利用「リキッド・発酵コラーゲン・ペプチド(LCP)」の開発背景と栄養・生理機能特性について : 第2報LCPの栄養・生理機能特性梶原, 苗美; 山口, 米子; 河野, 友美; 梶原, 葉子; 芳山, 恵則; KAJIWARA, M. Naemi; YAMAGUCHI, Yoneko; KONO, Tomomi; KAJIWARA, Yoko; YOSHIYAMA, Shigenori; 神戸女子大学家政学部; 河野食品研究所; 新田ゼラチン20-Mar-1993

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