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TitleAuthors Date of Issue
[報文]青切りシイクワシャーの低温貯蔵広瀬, 直人; 前田, 剛希; 井上, 裕嗣; 恩田, 聡; HIROSE, Naoto; MAEDA, Gouki; INOUE, Hirotsugu; ONDA, Satoshi; 沖縄県農業試験場化学部流通加工研究室; 沖縄県農業試験場名護支場果樹茶業研究室; Food Conservation and processing Laboratory, Okinawa Prefectural Agricultural Experiment Station; Fruit Trees and Tea Cultivation Laboratory, Okinawa Prefectural Agricultural Experiment Station, Nago Branch1-Oct-2003
「ドラゴンフルーツの加工利用・発泡酒の開発」広瀬, 直人; 照屋, 亮; 吉武, 均; 前田, 剛希; 沖縄県農業研究センター; 現沖縄県工業技術センター25-Nov-2006
[報文]凍結乾燥法を用いた熱帯果実チョコレートの開発広瀬, 直人; 前田, 剛希; 照屋, 亮; 吉武, 均; HIROSE, Naoto; MAEDA, Gouki; TERUYA, Ryo; YOSHITAKE, Hitoshi; 沖縄県農業研究センター; 現沖縄県工業技術センター; Okinawa Prefectural Agricultural Research Center; Okinawa Industrial Technology Center1-Oct-2007
GABA高含有黒糖の製造技術開発広瀬, 直人; 照屋, 亮; 吉武, 均; 沖縄県農業研究センター27-Nov-2009
含蜜糖に含まれるサトウキビ由来ワックス成分について神谷, 朝博; 和田, 浩二; 高良, 健作; 広瀬, 直人; 琉球大学農学部亜熱帯生物資源科学科; 沖縄県農業研究センター27-Nov-2009
「サトウキビ外皮から抽出したフェノール性化合物」照屋, 亮; 広瀬, 直人; 吉武, 均; 沖縄県農業研究センター27-Nov-2009
[報文]サトウキビ外皮アルカリ抽出物に含まれるフェノール性化合物照屋, 亮; 広瀬, 直人; 謝花, 治; 高良, 健作; 大城, 良計; TERUYA, Ryo; HIROSE, Naoto; JAHANA, Osamu; TAKARA, Kensaku; OOSIRO, Yoshikazu; 沖縄県農業研究センター; 現八重山農林水産振興センター農業改良普及課; 琉球大学農学部; Okinawa Prefectural Agricultural Research Center; Yaeyama Agriculture, Forestry and Fisheries Promotion Center, Agricultural Development Division; Faculty of Agriculture, University of the Ryukyus1-Nov-2010
[報文]シークヮーサー果皮入りヨーグルトの開発新垣, 江利子; 宮城, 一菜; 比嘉, 整; 小那覇, 安輝; 照屋, 亮; 広瀬, 直人; ARAKAKI, Eriko; MIYAGI, Kazuna; HIGA, Hitoshi; ONAHA, Yasuki; TERUYA, Ryo; HIROSE, Naoto; 沖縄総合農産加工株式会社; 沖縄県農業研究センター; Okinawa Sogo Nosan Kako K.K.,; Okinawa Prefectural Agricultural Research Center1-Nov-2011
黒麹菌を用いた固体発酵によるサトウキビエキスの開発広瀬, 直人; 照屋, 亮; 三枝, 隆裕; 和田, 浩二; ひろせ, なおと; てるや, りょう; みつえ, たかひろ; わだ, こうじ; Hirose, Naoto; Teruya, Ryo; Mitsue, Takahiro; Wada, Koji; 沖縄県農業研究センター; 沖縄工業高等専門学校; 琉球大学農学部10-Feb-2017
[原著論文 ]主要な沖縄伝統野菜の呼吸量と栄養成分含有量広瀬, 直人; 前田, 剛希; 玉城, 盛俊; 和田, 浩二; 宮城, 一菜; Hirose, Naoto; Maeda, Goki; Tamaki, Moritoshi; Wada, Koji; Miyagi, Kazuna; 沖縄県農業研究センター; 琉球大学農学部亜熱帯生物資源科学科30-Mar-2018
[原著論文]ポータブル屈折旋光計による純糖率測定に適したサトウキビ搾汁液の簡易清澄化法の検討広瀬, 直人; 小野, 裕嗣; 前田, 剛希; 和田, 浩二; Hirose, Naoto; Ono, Hiroshi; Maeda, Goki; Wada, Koji; 沖縄県農業研究センター; 国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構 高度解析センター; 琉球大学農学部亜熱帯生物資源科学科30-Mar-2018
香気を強化した黒糖の製造技術開発広瀬, 直人; 前田, 剛希; 照屋, 亮; 高良, 健作; 和田, 浩二; ひろせ, なおと; まえだ, ごうき; てるや, りょう; たから, けんさく; わだ, こうじ; Hirose, Naoto; Maeda, Goki; Takara, Kensaku; Wada, Koji; 沖縄県農業研究センター; 琉球大学農学部28-May-2018
果実の追熟程度やpH調整がマンゴー‘アーウィン’のペースト品質に及ぼす影響広瀬, 直人; 前田, 剛希; 恩田, 聡; 伊礼, 彩夏; 島尻, 庸平; 菅原, 晃美; ひろせ, なおと; まえだ, ごうき; おんだ, さとし; いれい, あやか; しまじり, ようへい; すがわら, てるみ; HIROSE, Naoto; MAEDA, Gouki,; ONDA, Satoshi; IREI, Ayaka; SHIMAJIRI, Youhei; SUGAWARA, Terumi; 沖縄県農業研究センター; 沖縄県農業研究センター名護支所; 九州沖縄農業研究センター28-May-2018

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