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とうふよう製造に関する研究安田, 正昭; 琉球大学農学部18-Oct-1989
食用天然色素の開発:紅麹菌における色素生産金城, 正直; 瀬底, 正康; 比嘉, 國男; 中川, 良二; 安田, 正昭; 琉球セメント; 琉球大学農学部18-Nov-1989
[記事](研究発表会要旨)食用天然色素の開発 : 紅麺菌における色素生産金城, 正直; 瀬底, 正康; 比嘉, 國男; 中川, 良二; 安田, 正昭; 琉球セメント; 琉球大学農学部30-Mar-1990
食用天然色素の開発 : 紅麹菌における色素生産金城, 正直; 瀬底, 正康; 比嘉, 國男; 中川, 良二; 安田, 正昭; 琉球セメント; 琉球大学農学部8-Aug-1990
ケイ皮酸とゲットウ精油成分を原料としたエステル類の合成および植物病原菌に対する抗菌活性伊藤, 高一郎; 多和田, 真吉; 小波本, 直忠; 安田, 正昭; 当山, 清善; 宮里, 正; 琉球大学農学部; 琉球産経28-Nov-1992
ゲットウ精油成分を原料とした環状有機リン化合物の合成と生物活性平良, 栄彦; 多和田, 真吉; 小波本, 直忠; 安田, 正昭; 当山, 清善; 宮里, 正; 琉球大学農学部; 琉球産経28-Nov-1992
[記事](研究発表会要旨)ゲットウ精油成分を原料とした環状有機リン化合物の合成と生物活性平良, 栄彦; 多和田, 真吉; 小波本, 直忠; 安田, 正昭; 当山, 清善; 宮里, 正; 琉球大学農学部; 琉球産経30-Mar-1993
[記事](研究発表会要旨)ケイ皮酸とゲットウ精油成分を原料としたエステル類の合成および植物病原菌に対する抗菌活性伊藤, 高一郎; 多和田, 真吉; 小波本, 直忠; 安田, 正昭; 当山, 清善; 宮里, 正; 琉球大学農学部; 琉球産経30-Mar-1993
[記事](研究発表会要旨)紅麹菌を用いた物質生産(第1報) : 色素生産菌のスクリーニング中西, 久治; 大屋, 睦子; 伊波, 匡彦; 石川, 達; 安田, 正昭; トロピカルテクノセンター; 琉球大学農学部20-Mar-1994
細菌の生産する大豆乳凝集酵素の性質と食品加工への利用青山, みさ子; 小橋川, 共啓; 安田, 正昭; 琉球大学農学部4-Dec-1999
紅麹菌の産生する生理活性物質の探索と機能性素材の開発橘, 信二郎; Indika P. Wanninaika; 池尻, 真美; 屋良, 瞳; 渡邉, 泰祐; 安田, 正昭; 和田, 浩二; 琉球大学農学部亜熱帯生物資源科学科30-Nov-2012
[報文]沖縄伝統大豆発酵食品「とうふよう」漬け汁の抗酸化能屋良, 瞳; 大岩, 迪子; 安田, 正昭; 橘, 信二郎; Yara, Hitomi; Oiwa, Michiko; Yasuda, Masaaki; Tachibana, Shinjiro; 琉球大学農学部亜熱帯生物資源科学科31-May-2016

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