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紅麹を副原料とした発泡酒の抗酸化玉城, 愛加; 玉城, 康智; 沖縄工業高等専門学校; 創造システム工学専攻生物資源工学コース25-Nov-2011
沖縄県産ジャボチカバを原料としたワインの機能性について新川, 翔也; 當山, 瑛子; 藏屋, 英介; 池松, 真也; Arakawa, Shoya; Toyama, Eiko; Kuraya, Eisuke; Ikematsu, Shinya; 生物資源工学科; 創造システム工学専攻生物資源工学コース; 技術支援室; Department of Bioresources Engineering; Creative Systems Engineering Major,Bioresources Engineering Course; Technical Support SectionMar-2013

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