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醗酵ウコンの抗酸化性に関する研究稲福, 直; 藤野, 哲也; 久保田, めぐみ; 井上, 亜紀; 川島, 由次; 本郷, 富士弥; 大澤, 俊彦; 琉球バイオリソース開発; 琉球大学農学部; 名古屋大学大学院生命農学研究科28-Nov-1998
醗酵ウコン摂取がヒトの8-hydroxy-2’-deoxyguanosine (DNA酸化障害マーカー)に及ぼす影響久保田, めぐみ; 鎌田, 靖弘; 稲福, 直; 井上, 亜紀; 川島, 由次; 本郷, 富士弥; 大澤, 俊彦; 大山, 朝賢; 琉球バイオリソース開発; 琉球大学農学部; 名古屋大学大学院生命農学研究科; 医療法人琉心会勝山病院28-Nov-1998
醗酵ウコンの抗酸化性に関する研究稲福, 直; 藤野, 哲也; 久保田, めぐみ; 井上, 亜紀; 川島, 由次; 本郷, 富士弥; 大澤, 俊彦; 琉球バイオリソース開発; 琉球大学農学部; 名古屋大学大学院生命農学研究科25-May-1999
醗酵ウコン摂取がヒ卜の8-hydroxy-2'-deoxyguanosine (DNA酸化障害マーカー)に及ぼす影響久保田, めぐみ; 鎌田, 靖弘; 稲福, 直; 井上, 亜紀; 川島, 由次; 本郷, 富士弥; 大澤, 俊彦; 大山, 朝賢; 琉球バイオリソース開発; 琉球大学農学部; 名古屋大学大学院生命農学研究科; 琉心会勝山病院25-May-1999
[記事](研究発表会要旨)発酵ウコンの抗酸化性に関する研究稲福, 直; 藤野, 哲也; 久保田, めぐみ; 井上, 亜紀; 川島, 由次; 本郷, 富士弥; 大澤, 俊彦; 琉球バイオリソース開発; 琉球大学農学部; 名古屋大学大学院生命農学研究科1-Oct-1999
[記事](研究発表会要旨)発酵ウコン摂取がヒトの8-hydroxy-2'-deoxyguanosine(DNA酸化障害マーカー)に及ぼす影響久保田, めぐみ; 鎌田, 靖弘; 稲福, 直; 井上, 亜紀; 川島, 由次; 本郷, 富士弥; 大澤, 俊彦; 大山, 朝賢; 琉球バイオリソース開発; 琉球大学農学部; 名古屋大学大学院生命農学研究科; 琉心会勝山病院1-Oct-1999
[総説]発酵ウコンの開発稲福, 直; 鎌田, 靖弘; 藤野, 哲也; 井上, 亜紀; 有銘, 興博; 比嘉, めぐみ; 久保田, めぐみ; INAFUKU, Naoshi; KAMADA, Yasuhiro; FUJINO, Testuya; INOUE, Aki; ARIME, Okihiro; HIGA, Megumi; KUBOTA, Megumi; 琉球バイオリソース開発; (現)沖縄県工業技術センター; Ryukyu Bio-Resource Development C0., Ltd.,; Okinawa Industrial Technology Center1-Oct-1999
高齢者用食品の開発~醗酵ウコンの食品素材としての利用~比嘉, めぐみ; 久保田, めぐみ; 東江, 美琴; 井上, 亜紀; 稲福, 誉; 稲福, 直; 山城, 利枝子; 伊是名, 加江; 外間, 邦子; 尚, 弘子; 琉球バイオリソース開発; 沖縄工技セ; 沖縄県栄養士会; 放送大学沖縄学習センター7-Dec-2002
高齢者用食品の開発比嘉, めぐみ; 久保田, めぐみ; 東江, 美琴; 井上, 亜紀; 稲福, 誉; 稲福, 直; 山城, 利枝子; 伊是名, 加江; 外間, 邦子; 尚, 弘子; 琉球バイオリソース開発; 沖縄工技センター; 沖縄県栄養士会; 放送大学沖縄学習センター31-May-2003

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